Siempre se habla de que aunque EU es el mayor mercado de refrescos del mundo, México ocupa el liderato global en consumo per cápita. La razón es que mientras en otros países Coca-Cola es la pausa que refresca, en México y en el mundo en desarrollo en general es un factor nutricional de gran relevancia por el bajo poder adquisitivo de la mayoría de la población.

En su informe trimestral, el CEO de Coca-Cola, Neville Isdell, indica que en EU el consumo de sus productos bajó porque la economía está en declive y la gasolina carísima, y por ello la gente no está saliendo a comer con tanta frecuencia. Mientras tanto, México, Brasil, China, India, Turquía, Rusia y otros países se constituyen en el principal factor de que las utilidades del primer trimestre se hayan disparado 19%, a 1,500 millones de dólares en ventas por 7,380 millones, contra 6,100 millones el primer trimestre del 2007.

Vale recordar que Coca-Cola tiene una diversa mezcla de productos, como bebidas gaseosas, no gaseosas que incluyen la gama de Jugos del Valle en México, deportivas, energizantes y demás.

Coincidiendo con el lanzamiento de Pepsi Cola de su producto Pepsi Retro, elaborado como antes con azúcar de caña, se encuentra en la impredecible Cámara de Diputados un punto de acuerdo, en donde una vez más se plantea imponer impuestos a la industria de bebidas, pero ahora en función del uso del azúcar.

Se trata de una propuesta ambigua, que como quiera ha suscitado preocupación en el alicaído rubro azucarero que encabeza Juan Cortina. Ya manifestaron su inconformidad hasta las compañías lecheras, esto es Alpura que encabeza Víctor Gavito y Lala, que conduce Eduardo Tricio, quienes no están conformes con las apreciaciones del diagnóstico que Salud encargó a un grupo de expertos de México y EU.

Lo que pasa es que la leche descremada y sin grasa se ubica en el nivel dos, entre las seis bebidas más saludables después del agua, pero no sucede lo mismo con el producto entero, pese a que en el mismo estudio se reconoce que las evidencias de que los productos lácteos inciden en la masa corporal no son claras.

En general, la industria de bebidas estima que las recomendaciones del diagnóstico no están muy bien fundamentadas. Al té y café sin azúcar se les ubica en el nivel tres, en tanto que a las bebidas dietéticas en el cuatro, a jugos de frutas, leche entera, licuados de frutas y bebidas deportivas en el cinco, y en el seis a los carbonatados, aguas frescas, café y té con azúcar.

Como era de esperarse, el tema ya se debate en el Consejo Coordinador Empresarial, que encabeza Armando Paredes, por el impacto que pueden tener las posibles medidas que se recomiendan entre los miembros de la Concamin, Canacintra y el Consejo Nacional Agropecuario.

Convocado por Salud, el comité de expertos sugiere sensibilizar a la SEP, a cargo de Josefina Vázquez Mota, para restringir en las escuelas el consumo de refrescos. Lo mismo en oficinas públicas. Al DIF se le propondría el uso de leche descremada y sin azúcar en los desayunos que ofrece. Por su parte, los refresqueros, a través de la Asociación Nacional de Productores de Refrescos y Aguas Carbonatadas (ANPACT), que preside Jorge Zindel Mundet y que lleva Luis Riba Rincón Gallardo, han planteado a las autoridades su disposición a buscar diferentes soluciones al tema.

Por estudios no paramos. Uno de la Fundación Mexicana para la Salud, que también fue elaborado por expertos en nutrición, define la obesidad como un problema de carácter multifactorial. Destaca que no es correcto atribuirlo a una sola variable, y se establece que moderar el consumo de alimentos ricos en edulcorantes energéticos es una de las tantas medidas que ayudan a su control.