Esto es preocupante, dijeron los expertos, pues los alumnos de educación primaria sólo realizan 13 minutos al día de actividad fisica. El acondicionamiento es nulo cuando hay precontingencia y contingencia ambiental.

Durante la presentación de estudio Grasas, dieta y salud, el cual fue encabezado por Salvador Hernández Villalpando, se puso de manifiesto que la obesidad es considerada una epidemia, sobre todo por las repercuciones que tiene para la salud de las personas.

Se estima que una de cada cinco personas tiene elevados niveles de colesterol y esto conlleva a que puedan sufrir infartos.

El director del INSP, Mario Henry Rodríguez, mencionó que en México hay altos niveles de consumo de grasas, pero lo alarmante es la calidad de la misma.

Entre las grasas que se consumen existen los ácidos grasos trans, los cuales son más dañinos. Los resultados del estudio muestran que varios de los productos de Kentucky Fried Chicken, Gamesa y Kellogg's tienen alto contenido de ácidos grasos trans.

Encontraron que algunos productos presentan bajos niveles de ácidos grasos trans, sin embargo, éstos representan solo 6% del total de alimentos.

De acuerdo con los investigadores, el objetivo del estudio es que las amas de casa seleccionen alimentos saludables. A las autoridades les servirá para tomar decisiones en los aspectos regulatorios.